Visite de la cidrerie NICOL à Surzur

Visite de la cidrerie NICOL Les étudiants BTS2 ont visité la cidrerie Nicol située à Surzur. La visite leur a permis de découvrir l’histoire de cette entreprise, le process de fabrication du cidre ou du jus de pommes. Visite du verger, quai de réception des pommes, lavage, pressage, mise en cuve, embouteillage , étiquetage : toutes ces lieux et étapes ont été très détaillés par Mr Nicol qui a repris et développé l’exploitation et les gammes de produits existantes. Mr Nicol nous a également expliqué sa stratégie commerciale et plus particulièrement celle développée avec le grande distribution qui est aujourd’hui devenue pour lui inévitable , même s’il distribue une grande partie de sa production en direct ou en RHF. Cette visite s’est terminée par une dégustation du jus de pommes traditionnel et le jus pommes élaboré avec la pomme Guillevic. Nathalie-François-Denis- Catherine


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