Les BTS TC rencontrent le directeur de la laiterie artisanale de Ker Ronan

« Etre commercial dans l’agro-alimentaire » tel était le thème de la rencontre entre les BTS des Lycées J. Loth, Le Gros Chêne et Kerlebost avec le fondateur de la laiterie de Ker Ronan, Hervé HARNOIS, un entrepreneur engagé ! Cette rencontre organisée par les enseignants de la « licence commercialisation des produits agro-alimentaires », au sein de laquelle des enseignants de chacun des lycées cités ci-dessus interviennent, a été l’occasion d’un échange riche et sans langue de bois. Hervé Harnois a expliqué son parcours et pourquoi il a choisi un positionnement haut de gamme pour les produits de sa laiterie artisanale et pourquoi il croit en la force de l’association « Produit en Bretagne » à laquelle adhère son entreprise. Les questions ont fusées et l’intervenant y a répondu clairement et avec humour : Difficultés rencontrées avec la grande distribution ? Comment refuser de baisser la qualité lorsque les distributeurs souhaitent vous référencer tout en négociant les prix ? Comment utiliser le bouche à oreille comme meilleur outil de communication et de promotion ? Comment mettre en place une stratégie « Pull » plutôt que « Push » ? Quelles sont les qualités que doit avoir un commercial dans l’univers des produits agro-alimentaires ? Pourquoi est-ce important pour une entreprise de pouvoir « chasser en meute » lorsque l’on adhère à l’association « Produit en Bretagne » Autant de questions qui ont permis de répondre aux interrogations des étudiants. A la fin de la conférence Lorsque Hervé Harnois a confirmé qu’il devenait le parrain de la licence et que les étudiants seraient toujours les biens venus chez lui, ce dernier a été applaudi. François TOURNASSUS


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