Lycée KERLEBOST Pontivy

Du lait cru dans les rayons du magasin Super U de pontivy

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 Grâce à l'action de Camille Urvoy, Céline Guyot, Amandine Donval et Sophie Simon, quatre étudiantes en BTS  technico-commercial de Kerlebost, le lait cru d'une exploita­tion de Noyal-Pontivy va faire son entrée au rayon frais du Super U de Pontivy.

Dans le cadre d'un Projet initiative et communication pour le Super U de Pontivy, les étudiantes ont décidé d'aller plus loin avec Danièle Gloux, productrice de lait à la ferme du Botivo à Noyal-Pontivy : le lait cru de l'exploitation va faire son entrée au rayon frais du supermarché.

« Le responsable du Super U recherchait des producteurs locaux et Madame Gloux était aussi intéressée, expliquent les étudiantes. On a fait l'in­terface entre les deux, et nous avons participé au lancement de ce produit » .

Le gaspillage alimentaire, nous sommes tous concernés !

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Gaspiller la nourriture est aujourd’hui courant dans nos sociétés de consommation, tout au long de la chaîne de production jusqu’à notre assiette, il y a du gaspillage. Mais quelles en sont les causes, les impacts et comment remédier à ce phénomène ?

Malgré le grenelle de l’environnement et d’autres sensibilisations à l’écologie, le gaspillage alimentaire s’effectue toujours tout au long de la chaîne alimentaire. Cela commence à la production, la transformation, lors du transport, à la mise en place dans les magasins et jusque dans l’assiette du consommateur.

 En France, chaque personne jette 20kg de denrées alimentaires par an, et 13kg de restes de repas. Le rythme de vie et les nouvelles méthodes de consommation en sont quelques unes des principales causes. Les personnes sont plus pressées et font moins attention aux dates de péremption.

Les promotions ne correspondent pas toujours aux besoins du consommateur. Dans les GMS, les produits arrivés à expiration dans les rayons sont directement jetés à la poubelle. Les professionnels de la restauration sont également responsables à cause d’une mauvaise quantification des produits.

« 20% des gaz à effets de serre »

Design et produits alimentaires

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Après la journée du 18 janvier à Quimper, la réflexion sur les défis de l’alimentation s’est poursuivie pour les étudiants des lycées de Kerlebost  Pontivy et d'Anne de Bretagne à Locminé le mercredi 26 janvier, à l’auditorium de la médiathèque de Locminé ,par un cours sur le design alimentaire.

La matinée s'est déroulée avec Lucie Bolzec, designer en produit alimentaire, qui leur a présenté les différentes solutions marketing pour vendre, en intégrant les nouvelles perceptions des acheteurs. «Le mangeur d'aujourd'hui cherche un produit sain, mais veut se faire plaisir», explique-t-elle.

 Les défis de l'alimentation

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Nourrir les hommes en 2050 ? Les étudiants de plusieurs lycées agricoles bretons réfléchissent sur la problématique des « Défis de l’alimentation », thème socio-culturel  retenu par le Ministère de l’Agriculture pour la session d’examen de juin 2011. A cette occasion, une journée de conférence a été  organisée le mardi 18 janvier 2011 au lycée agricole de Kerustum à Quimper

Dans un souci de mutualiser leurs moyens, des enseignants des  lycées Anne de Bretagne  Locminé, kerlebost Pontivy pour le Morbihan, des lycées Kerustum , Kerbernes Quimper, l’IREO Lesneven, ainsi que le lycée du Nivot Loperec pour le Finistère ont mobilisé leurs étudiants de BTS autour de la question le mardi 18 janvier 2011 dans l’amphithéâtre du lycée de Kerustum.