Du lait cru dans les rayons du magasin Super U de pontivy
Grâce à l'action de Camille Urvoy, Céline Guyot, Amandine Donval et Sophie Simon, quatre étudiantes en BTS technico-commercial de Kerlebost, le lait cru d'une exploitation de Noyal-Pontivy va faire son entrée au rayon frais du Super U de Pontivy.
Dans le cadre d'un Projet initiative et communication pour le Super U de Pontivy, les étudiantes ont décidé d'aller plus loin avec Danièle Gloux, productrice de lait à la ferme du Botivo à Noyal-Pontivy : le lait cru de l'exploitation va faire son entrée au rayon frais du supermarché.
« Le responsable du Super U recherchait des producteurs locaux et Madame Gloux était aussi intéressée, expliquent les étudiantes. On a fait l'interface entre les deux, et nous avons participé au lancement de ce produit » .
Après être intervenues au niveau du produit et de sa présentation, avoir préparé des flyers et des fiches de recettes à base de lait cru (flan pâtissier et riz au lait), Camille, Céline, Amandine et Sophie vont proposer une animation au Super U le mardi 10 mai, avec « la présentation de la démarche, de l'exploitation et du produit, et la distribution des différents documents réalisés à cette occasion » .
Produits de notre terroir...
Le titre des affiches qui seront apposées au supermarché résume bien cette démarche « Lait cru de notre terroir, du pie à la bouteille » . Des affiches qui présentent aussi en photos quelques-unes des quarante vaches prim'holstein nourries à l'herbe, aux céréales, le tout enrichi en Oméga 3 avec l'incorporation de tourteaux de soja.
Et avant les consommateurs qui devraient y trouver le leur, tous les acteurs de cette démarche y trouvent leur compte.La productrice qui voit là un nouveau débouché et l'occasion de faire connaître son exploitation le supermarché qui s'engage un peu plus sur le créneau des produits locaux et naturellement les étudiantes qui seront notées sur cette action dans le cadre de leur BTS.
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Pour Marcel Michaud, responsable du Super U de Pontivy, c'est une opération « gagnant-gagnant ». « Nous poursuivons notre démarche en direction des producteurs locaux, ajoute-t-il, après les glaces Terre Bleue de Cléguérec et les pommes de Saint-Gonnery ». Les consommateurs sont en attente de produits locaux, le Super, U cherche à y répondre : « Dans le cadre d'un cahier des charges très précis, nous avons résolu l'équation, avec la productrice, qui consiste à proposer un produit fermier de qualité, à un prix U. Le local est une notion durable et derrière, il y a deux éléments très importants, la dimension humaine puisque l'on connaît les personnes qui sont derrière le produit, et la dimension éducative et pédagogique d'une action développée en partenariat avec des étudiants ». |


